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¿Qué es la Dieta Detox?
La dieta detox ayuda al organismo a liberar toxinas y a protegerse de los radicales libres , agentes dañinos externos que aceleran el envejecimiento. Esta dieta también se llama antioxidante, antiox o antiageing.
Este plan dietético es un ejemplo del modelo de dieta depurativa que nuestros expertos suelen diseñar para los pacientes que gozan de buena salud general y que desean perder algún kilo tras las vacaciones. Antes de iniciar cualquier dieta, IML recomienda consultar con su médico o experto en Nutrición , especialmente si padece problemas metabólicos, renales o digestivos.
Los Antioxidantes, escudo protector de los Radicales Libres
Los antioxidantes son sustancias capaces de inhibir el proceso oxidativo desencadenado por la presencia de los radicales libres. Algunos actúan a nivel intracelular y sin embargo otros a nivel de la membrana celular, pero siempre en conjunto para proteger a los distintos órganos y sistemas.
Cuando en el organismo se detecta la presencia de un radical libre lo primero en actuar frente a este e intentar neutralizarlo para paliar los efectos negativos de éste son las enzimas oxidorreductoras (principalmente la catalasa, superóxido dismutasa y la peroxidasa), si éstas no están en cantidad suficiente en relación al efecto del radical libre, se «despiertan» las sustancias antioxidantes no enzimáticas formados por algunas vitaminas, aminoácidos, minerales y otros.
- Vitaminas : Vitamina A, Vitamina E y Vitamina C.
- Aminoácidos : Cisteina, Metionina, Tirosina.
- Minerales : Selenio, Cobre, Zinc y Manganeso.
- Otros : Carotenoides, Flavonoides e Isoflavonas.
Características de la Dieta Detox
La dieta detox tiene las siguientes características:
- Es una dieta equilibrada y variada.
- Tiene dos fases:
- Fase depurativa: Que se suele hacer al principio de la dieta.
- Fase antioxidante: Va después de la depurativa y es la que dura más tiempo.*Se pueden ir alternando, es decir, hacer periodos de fase depurativa, luego de fase antioxidante y después volver a la fase depurativa.
- Generalmente es hipocalórica en caso de que, además, se quiera bajar peso. Si no, sería normocalórica.
- Consta de 5 – 6 comidas/día.
- Adaptada a las necesidades individuales de la persona, no sólo desde el punto de vista médico, sino también desde el punto de vista de hábitos de vida.
- Aporta suficiente cantidad de antioxidantes.
Menú Detox para una semana
Planteamiento de la dieta (10 días)
Fase depurativa : (3 días) En la cual vamos a tomar alimentos ricos en potasio y bajos en sodio, de forma que se favorezca la eliminación de líquidos y toxinas, permitiendo de este modo la depuración del organismo. El alimento por excelencia para este tipo de procesos es la piña.
- 1 día a base de piña.
- 1 día a base de más frutas.
- 1 días Fruta + proteína.
Fase antioxidante : (7 días) En esta fase vamos a centrarnos más en tomar alimentos ricos en antioxidantes.
La piña es el alimento por excelencia para eliminar toxinas.
| Desayuno | Media Mañana | Comida | Merienda | Cena | Antes de Dormir | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| F A S E
D E P U R A T |
Día 1 Solo Piña | Una infusión con: (lo que ponga cada día) |
3 rodajas de piña | 2 rodajas de piña | Piña asada con especias | Granizado de piña y canela | Carpaccio de piña y cilantro | Infusión relax y rodaja de piña | |
| Día 2 Solo Fruta | milhojas de piña | Carpaccio de piña con zumo de naranja | Piña baby rellena de frutas tropicales | Bebida naranja y piña | Melocotones rellenos de bolitas de piña | ||||
| Día 3 Fruta + Proteína | yogurt de piña y kiwi | Piña y 2 lonchas de jamón york | Ensalada de piña y langostinos | Yogurt con piña natural | Lasaña de piña, pavo y queso fresco | ||||
| F A S E
A N T I O X I D A N T E |
Día 4 | Un vaso de leche desnatada con té, café o sola con: (lo que ponga cada día) | 30g. cereales integrales y 8 cerezas | Café con leche desnatada | Ensalada de espinacas crudas
Pollo |
Postre: Una infusión (principalmente un té negro o verde) | Un kiwi y 40g. de queso fresco | Merluza al horno | Postre en la cena: Un yogurt 0%
Infusión relax |
| Día 5 | Queso fresco con mermelada light | Yogurt 0% + 1 nuez | Plato único: Ensalada de pasta | 30g. de jamón york y piña | Parrillada de verduras | ||||
| Día 6 | Macedonia de fresas con zumo de naranja | 30g. de pavo y 1 mandarina | Repollo con tiras de jamón serrano
Emperador |
Yogurt 0% + 1 nuez | Ensalada de nectarina, pavo y queso | ||||
| Día 7 | Yogurt 0% con 20g. cereales, 1 pera y 1 nuez | Café con leche desnatada | Gazpacho sin pan
Ternera |
40g. queso fresco y mermelada light | Ensalada oriental de pollo con papaya | ||||
| Día 8 | 2 biscotes integrales con mermelada light | 30g. de pavo y 1 kiwi | Crema espárragos
Pavo |
Yogurt 0% + 1 nuez | Ensalada de salmón y fresas | ||||
| Día 9 | 30g. pan con tomate y aceite | Yogurt 0% + 1 nuez | Ensalada jamón, tomate y aguacate
Pollo |
30g. de jamón york y medio tomate | Revuelto de huevo con trigueros | ||||
| Día 10 | 30g. cereales y zumo vitaminado. | Café con leche desnatada | Ensalada boletus y parmesano
Filete atún |
Yogurt 0% + 1 nuez | Macedonia de frutas con queso fresco | ||||
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